天極堂の葛商品ー紹介記事

天極堂や天極堂の葛を使った商品がメディアに取り上げられた時の記事を集めました。

2018年6月天極堂の吉野本葛をレシピ本でご紹介いただきました。

2018年6月天極堂の吉野本葛をレシピ本でご紹介いただきました。

201806ひんやり夏和菓子表紙

創作和菓子研究家の鳥居満智栄さんのレシピブック『電子レンジで簡単 ひんやり夏和菓子』で天極堂の吉野本葛をご利用いただきました。

寒天を中心に涼しげで見た目も可愛い和菓子がたくさん紹介されています。その中で、葛焼きと夏牡丹に吉野本葛を使っています。「身体を元気に、滋養たっぷり 見た目も楽しい夏和菓子」と書かれていますが、味わうのがもったいないほど素敵なお菓子たちです。ぜひ、レシピを購入して作ってみてください。

201806ひんやり夏和菓子葛粉

ここでは内容を詳しくご紹介できませんが、手軽にできるレシピばかりです。

電子レンジで簡単 ひんやり夏和菓子
2018年6月26日初版発行
著者 鳥居満智栄
発行所 株式会社淡交社


吉野本葛のご購入は、天極堂の通信販売で。【吉野本葛150g 1,026円】
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  1. 2018/06/16(土) 08:20:32|
  2. 雑誌
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2018年6月13日マイタウン奈良で『ぷるるん』をご紹介いただきました。

2018年6月13日マイタウン奈良で『ぷるるん』をご紹介いただきました。

20180613マイタウン奈良

見て、食べて、楽しむ
初夏の和菓子集めました

ということで、天極堂奈良本店のぷるるんをご紹介いただきました。

20180613マイタウン奈良ぷるるん

③天極堂奈良本店

吉野本葛の加える水の量により食感が異なる特性を活かしたぷるぷるのカップスイーツ。
葛餅、黒蜜、白桃、あずきの4つの味があり、
すーっととろける柔らかさの黒蜜と白桃、
もっちりと弾力のある葛もちとあずきという風にそれぞれ食感が異なる。
常温で日持ちするため贈答用としても大人気!


『ぷるるん』はネット通販でもお買い求めいただけます。

ぷるるん白桃 227円
ぷるるん黒蜜 227円
ぷるるん葛餅 227円
ぷるるんあずき 227円
ぷるるん4個入り 1026円
ぷるるん8個入り 2009円
ぷるるん12個入り 2927円
【7/31まで期間限定・送料無料】ぷるるん18個入り 4320円
  1. 2018/06/13(水) 14:29:15|
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2018年5月21日発行の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング6月号」で葛もちをご紹介いただきました。

2018年5月21日発行の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング6月号」で天極堂の『葛もち』をご紹介いただきました。

20180521上沼恵美子のおしゃべりクッキング

p89 編集部おすすめ ドキドキ豪華プレゼント のコーナーで、葛もちをご紹介いただきました。

20180521上沼恵美子のおしゃべりクッキング・葛もち

10名様に天極堂の葛もち6個入りがプレゼントですので、どしどしご応募くださいませ。

20180521天極堂の葛もち

天極堂 吉野本葛 葛もち

創業1870年の老舗が作る絶品葛もち

国産原料と江戸時代より受け継がれる製法を用いた、自社製造の吉野本葛「古稀(こき)」で作ったくだわりの葛もち。ひと口サイズの個包装で、きな粉と特製の黒蜜がセットになっています。本葛ならではのぷるぷるとろーりとした食感が格別!

葛もち6個入り 1200円(税別)
(電話注文も承っております。→0120-77-4192)
  1. 2018/05/23(水) 17:30:18|
  2. 雑誌
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2018年5月、旅行読売6月号で天極堂の葛もち

2018年5月、旅行読売6月号で天極堂葛もちをご紹介いただきました!

201805旅行読売

p88のアンテナショップめぐりのところです。

201805旅行読売中身

奈良まほろば館で取り扱っていただいている「葛もち」です。

201805旅行読売天極堂の葛もち

1870年創業の井上天極堂(御所市)「葛もち」2個入り432円は、国産の葛の根を何度も水に晒し、寒風でじっくり乾燥させる吉野晒という製法で作った吉野本葛を使用。葛の風味とつるんとのどごしのよい食感が魅力。

ご紹介いただきましたのは東京にある奈良県のアンテナショップ「奈良まほろば館」で、三越駅前にございます。

東京にお住まいでない方は、通信販売で全国にも発送しておりますので、ぜひ天極堂の通信販売をご利用ください。
天極堂の葛もち
  1. 2018/05/11(金) 08:53:01|
  2. 雑誌
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2018年4月11日毎日新聞で天極堂近鉄百貨店奈良店をご紹介いただきました!

2018年4月11日毎日新聞で天極堂近鉄百貨店奈良店をご紹介いただきました!

20180411毎日新聞百貨店

小麦粉入れず 吉野本葛スイーツ

江戸期の製法 洋の味も

創業1870年の葛の老舗「井上天極堂」(本社・御所市)は3月、奈良市の近鉄百貨店の店舗を、小麦粉を使わない葛スイーツの専門店としてリニューアルオープンした。きめが細かくしっとりとした口当たりの葛粉で焼き上げた菓子など、ここでしか買えない商品も並ぶ。

井上天極堂は江戸後期から受け継がれる「吉野晒」という製法で、吉野本葛を作り続けている。約20年前、それまでの卸業から飲食を提供する奈良本店(奈良市)を開店。小学校での出前授業や、葛の専門家を養成する資格制度「葛ソムリエ」を始めたほか、健康や美容を意識した商品開発を心がけるなど活動は多岐にわたる。

改装したばかりの店舗の商品は、葛ソムリエがプロデュース。吉野本葛を使った葛湯葛餅だけでなく、パウンドケーキなどの焼き菓子が並ぶ。葛ソムリエでもある経営企画室の川本あづみさんは「『和』のイメージが強い葛をより広めようと、10年ほど前から洋菓子にも力を入れている」と話す。

県内に計7店舗を展開するが、葛商品を求めて来店する人がほとんど。「葛に関心がない人でも、洋菓子だと手に取りやすいのでは」との思いから葛スイーツに特化した。焼き菓子は小麦粉を使わないので、卵などを泡立てて葛粉と合わせ、すぐに焼かなければならない。家庭の手焼きと変わらないほど手間がかかるらしい。リニューアルに合わせ、ロールケーキさくら味とシフォンケーキの販売を始めた。新しい客も増えているそうだ。

川本さんにおすすめの商品を聞くと、「スポンジにこだわっているので、シフォン。でもパウンドもおいしい…」と、止まらない。シフォンは驚くほどふわふわで、しっとりしたパウンドは手土産にも良さそう。常温で飲める葛湯「クデュウー」は手軽に飲めて、コラーゲンなども配合されている。私も食べるほど、天極堂ファンの一人になりつつある。


とても大きな記事で、写真も大きくご紹介いただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
「くずの子シフォン」はお値段が高いですが、食べてもらえれば他との違いが分かっていただけると思います。
小麦粉ではなく、吉野本葛にこだわりぬいた、葛屋の洋菓子、是非食べに来てください!!!


  1. 2018/04/11(水) 11:50:05|
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4月6日の奈良新聞で大阪ガスクッキングスクール様とのコラボレッスンをご紹介いただきました。

4月6日の奈良新聞で大阪ガスクッキングスクール様とのコラボレッスンをご紹介いただきました。

【バウムクーヘン】天極堂コラボ料理教室.jpg

【掲載記事】4/6 奈良新聞 天極堂コラボ料理教室.jpg


吉野本葛(粉末)を使えば、洋菓子だって簡単! しかも、『グルテンフリー』で作れます。

奈良の伝統食材である吉野本葛

今は、美容と健康のために、楽しんで料理する時代になりました♪

  1. 2018/04/10(火) 13:25:23|
  2. 新聞
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2018年4月5日 生協流通新聞で井上天極堂をご紹介いただきました

2018年4月5日 生協流通新聞で井上天極堂をご紹介いただきました!

2018.4.5生協流通新聞(社長)

『葛商品・冷凍とろろ好調 飲む葛湯「クデュウー」強化』

井上天極堂は1870年の創業以来作り続けている「吉野本葛」をはじめ、加工葉、つくね芋、冷凍とろろ、各種野菜ペーストなど多種多様の製菓材料を製造販売。近年は、市販品の開発も強化しており、「葛湯」や「葛もち」「だし入りとろろ」(冷凍)などが、近畿圏の生協を中心に採用されている。商品へのこだわりや生協取り組みの現況、今後の目標などを井ノ上昇吾社長に聞いた。

――事業内容
「約150年前から作り続けている吉野本葛をメインに、柿や笹、柏などの加工葉、つくね芋、冷凍とろろ、各種冷凍野菜ペーストなどを製造販売しているほか、約20年前から自社製品を販売する直営店を奈良県内で運営している(現在7店舗)。
業務商品の売上比率は、葛製品が約4割で、加工葉、野菜ペーストが3割ずつ。和菓子屋や和食屋が主な卸先になるが、皆様がご存知の大手菓子メーカーとも取引している。」

――原料や製法へのこだわり
「山のネットワーク、農家の人達とのネットワークを活かして旬の原料を集め、長年培ってきた経験と知識をもとに多種多様な商品を製造している。
精進料理や和食、和菓子になくてはならない吉野本葛は最高級の料理用でん粉として知られており、葛の根を原料とし澱粉だけを『吉野晒』(奈良・吉野地方独自の製法)で精製したもの。独特の艶ととろみがある。近年は安い澱粉やタピオカ、馬鈴薯澱粉に取って変わられているが、”吉野本葛の良さを後世に伝える”という気概を持って取り組んでいる。
冷凍野菜ペーストや冷凍とろろなどの製造は、2009年に本社工場からHACCP(危害要因分析重要管理点)方式の橿原工場に移転。万全な安全安心対策を計って製造している。

――自社小売品の展開
「現在、会社全体の小売りの売り上げ比率は約10%。直営店以外は奈良コープ産業(天理市)を窓口に展開している。
納入生協は、コープきんきやならコープ、京都生協、生協ひろしま、コープ北陸、コープ九州など。『葛湯』や『葛もち』『だし入りとろろ』などの単品と、『つくね芋』(2・3・4キログラム)や『葛湯20個入り』『同24個入り』などのギフト商品を合わせ、約20品目が宅配で企画されている。
特に、国産のつくね芋とやまと芋を使い、丁寧にすりおろしてだしを合わせた『だし入りとろろ』(50g×5個)は、ならコープと生協ひろしまが月2回企画するなどヒットしており、抹茶・おしるこ・生姜を取り揃えた葛湯の各3個セットも好調」

――今後の提案強化商品
「斬新で画期的な新感覚葛湯『クデュウー』(125g)と『吉野本葛 スタンドパック 固形』(150g)の提案を強化する。
『クデュウー』は熱湯を用意する必要がなく、旅行先や外出先に持ち運べていつでも飲める。吉野本葛煮ヒアルロン酸やコラーゲンペプチド、ビタミンCなど女性にうれしい美容成分をプラスした。
昨秋発売の『リンゴ味』と今春新発売した『ざくろ味』をラインアップしており、リンゴ味がコープきんきの6月の企画で12本入りが3700円(税抜)で販売される。
今後フレーバーを増やす予定で、利便性や美容面を前面に生協での採用を伸ばしていきたい。また同時に、嚥下障害のあるご年配の方も安全においしく飲めるので、おすすめしたい。
吉野本葛固形は、料理のとろみ付や胡麻豆腐、葛もち、葛湯、葛プリンなどに使える純正吉野本葛。使い勝手が良いので、組合員の方にも家庭でお試しいただきたい。モンドセレクションで3年連続金賞受賞商品」

――今後の目標
「こだわりのある商品を作り続け、東日本の生協にも採用いただけるよう、帳合先と連携して提案を強化していきたい。また、料理の素材として家庭にを取り入れてもらえるような環境作り、啓蒙活動にも取り組みたいと思っている。
  1. 2018/04/09(月) 15:42:24|
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2018年4月3日、奈良テレビ「ゆうドキッ!」で天極堂近鉄百貨店奈良店リニューアルオープンを取材いただきました。

2018年4月3日、奈良テレビ「ゆうドキッ!」で天極堂近鉄百貨店奈良店リニューアルオープンを取材いただきました。

20180403天極堂近鉄百貨店奈良店1

3月14日のリニューアルオープン初日に取材に来ていただき、生まれ変わった天極堂『グルテンフリーの葛スイーツ専門店』

20180403天極堂近鉄百貨店奈良店2

吉野本葛と言えば葛湯葛餅と思われがちですが、それを進化させて、葛粉だけで焼き上げた焼き菓子『くずの子ロール』や『くずの子パウンド』、『くずの子シフォン』などを販売し、知っていただくことで、吉野本葛の使い道を広げていただきたい。」
という思いから、今回は洋菓子、健康のイメージで販売することになりました。

20180403天極堂近鉄百貨店奈良店4

グルテンフリーのロールケーキ『くずの子ロール(さくら)』は、小麦粉を使用せず吉野本葛だけで焼き上げたスポンジに季節限定で桜の葛もちを入れております。

20180403天極堂近鉄百貨店奈良店3

天極堂近鉄百貨店奈良店限定での販売ですので、もちもち、ふわふわの春限定ロールはここだけでの販売です。」と語ってくれたのはスタッフの加藤さん。

20180403天極堂近鉄百貨店奈良店5

様々な吉野本葛の魅力を発見し、吉野本葛をもっと身近に感じていただけたら嬉しいです。

20180403天極堂近鉄百貨店奈良店6

『くずの子ロール』 はスポンジケーキの部分もで出来ていて、グルテンフリー。是非一度ご賞味ください!
  1. 2018/04/09(月) 11:14:34|
  2. TV放送
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「わたしならtrip」で天極堂奈良本店をご紹介いただきました。

JR東海のWEBサイト「わたしならtrip」で天極堂奈良本店をご紹介いただきました。

日本庭園史に名を残す
美しき「名園」に出合う旅

http://nara.jr-central.co.jp/watashinara/article/0149/

極楽浄土への憧れを寺院の境内に表現した平安時代後期の浄土庭園、日本庭園の美が整えられた江戸時代・明治時代の庭園…。
日本の庭園史にその名を残す名園を巡り、
優れた美意識と作庭に込められた豊かな心を感じ、ホッとひと休みしませんか。

ということです。

おすすめコースを巡ってみるのも、いつもの旅と趣が違ってよいかもしれませんね。

天極堂奈良本店では皆様のお越しを心よりお待ちしております。
  1. 2018/03/23(金) 09:57:33|
  2. ネット
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2018年22日発売の「RUNNING STYLE」4月号で、天極堂の葛湯をご紹介いただきました!

2018年22日発売の「RUNNING STYLE」4月号で、天極堂の葛湯をご紹介いただきました!

201802(表紙)

p5の「甘いドリンクで、冷えた体を温める」
というページでご紹介いただきました。

201802(葛湯掲載ページ)

ホットドリンクは冬のおやつにも最適。
疲労回復から風邪予防まで、体も喜ぶこと間違いなし!

ということですが、天極堂の葛湯もランナーの方やダイエットをしている方にお勧めです。

201802ランニング(葛湯)

天極堂

葛湯のぬくもりでほっと一息

葛はマメ科の植物で大豆と同じくイソフラボンの一種であるダイゼイン、ダイズイン、プエラリン等が微量成分として含まれている。
これらは発汗、解熱作用があり、風邪薬にも使われる葛根湯の原料としても知られる。
その葛からとれたデンプンが原材料の葛湯は、寒い季節にぴったり。
プレーンは優しい甘さが特徴。
玄米茶や紅茶のほか、季節限定のフレーバーもあるので要チェック。

プレーン(5袋入り) 600円(税抜)
紅茶(5袋入り) 600円(税抜)
玄米茶(5袋入り) 700円(税抜)

たくさんある葛湯のフレーバーを試してみたいという方には、
お好きな8種を選べて送料無料、クロネコDM便でお届けの
『送料無料選べる葛湯』1000円(税抜)がおすすめです。
  1. 2018/02/22(木) 09:19:15|
  2. 雑誌
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創業140余年の吉野本葛の老舗、天極堂(てんぎょくどう)へようこそ。天と地の恵みへの感謝の気持ちを忘れず、皆様に美味しい葛をお届けしたい、と伝統の「吉野晒し」の技法を守り続けています。
ここでは天極堂や、天極堂の葛商品がメディアに取り上げられた時の記事を紹介します。

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