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天極堂の葛商品ー紹介記事

天極堂や天極堂の葛を使った商品がメディアに取り上げられた時の記事を集めました。

2019年3月、『学びの種』春号で葛の出前授業についてご紹介いただきました。

2019年3月、『学びの種』春号で葛の出前授業についてご紹介いただきました。

*『学びの種』は奈良県内の小学校で配られている新聞です。

201903学びの種葛の出前授業

生駒市立あすか野小学校
「ならの教育応援隊」による出前授業が行われました。

平成31年2月14日(木曜日)、生駒市立あすか野小学校において、「ならの教育応援隊」である株式会社 井上天極堂による「奈良の伝統食材『吉野本葛』のお話と葛もち作り体験」の出前授業が行われました。

6年生の総合的な学習の時間の一環として、食を通じて、奈良県南部の特産物に出会い、郷土(奈良)に対する愛着をもつことをねらいに実施されました。

1時間目は、学年全員で「奈良の伝統食材『吉野本葛』」についての講話を聞きました。紙芝居形式で行われた講和は、時折クイズを交え、子どもたちに身近な話題を取り上げながら進められました。子どもたちは、はじめての「葛」に興味津々でした。

その後、2~6時間目は、家庭科室で1クラスごとに葛もち作り体験を行いました。

グループごとに、天極堂のスタッフの声かけを受けながら体験し、葛と水をかき混ぜる工程ではスタッフのプロの技に、子どもたちが驚いていました。子どもたちからは、「あんな地味な根から、こんなおいしいものができるなんて、びっくりした。」という感想がありました。

「奈良の伝統食材『吉野本葛』のお話と葛もち作り体験」は以下のフォームからご予約いただけます。
→出前授業申し込み用紙
→天極堂の出前授業活動一覧
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  1. 2019/03/07(木) 11:42:23|
  2. 新聞
  3. | コメント:0

2019年3月、『LOVE!和菓子』で『葛もち』と『葛の精』をご紹介いただきました。

2019年3月、リンネル特別編集の『LOVE!和菓子』で天極堂の『葛もち』と基礎化粧品『葛の精』をご紹介いただきました!

20190304LOVE!和菓子(葛もち)表紙

p36の『和菓子屋さんのコラボ&オリジナルグッズ』のコーナーでご紹介いただきました。

20190304LOVE!和菓子(葛もち)

天極堂は吉野本葛専門店ですが、和菓子だけでなく、吉野本葛を使用した基礎化粧品『葛の精シリーズ』を販売しています。

20190304LOVE!和菓子(葛もち)詳細

『葛もち』 200円
できたてのもっちりとした食感を再現した葛もち。
自社製の吉野本葛使用。

『葛の精モイスチュアソープ』 1500円
『葛の精ジェルローション』 2000円
『葛の精ジェルクリーム』 3000円
吉野本葛の老舗、奈良・天極堂の葛を使用しゲオール化粧品が開発した、和の植物成分を配合したナチュラルスキンケア製品。

いづれも天極堂オンラインショップで取り扱っております。
  1. 2019/03/04(月) 11:50:27|
  2. 雑誌
  3. | コメント:0

2019年2月13日(水)日経MJで「豆乳でつくる葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット」をご紹介いただきました

2019年2月13日(水)日経MJで「豆乳でつくる葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット」をご紹介いただきました。

20190213日経MJ葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット

注目の一品でご紹介いただいたのは、井上天極堂「豆乳でつくる葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット」です。

葛由来のヨーグルト用種菌

市販の豆乳と葛(くず)の根由来の植物乳酸菌でつくるヨーグルト用の種菌「豆乳でつくる葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット」。

1870年の創業以来、奈良・吉野地方特産の吉野本葛の製造を手掛ける食品メーカーが、葛の新たな可能性を広げる狙いで奈良県産業振興総合センター(奈良市)と共同開発した商品。手づくりヨーグルト用に開発した葛乳酸菌は市場にも例がないという。一箱に1.5gの葛乳酸菌粉2包と説明書が入って、税別900円。1包で豆乳500ml分のヨーグルトができあがる。

つくり方は、用意した豆乳にこの葛乳酸菌粉を加えて常温発酵させるだけ。寒い冬場は3日以上、夏場は24時間で通常のヨーグルト状に固まるという。牛乳を使わないので牛乳アレルギーの人も安心して食べられる。特有の酸味が抑えられ、まろやかな味わいのヨーグルトが楽しめるという。

発売元は井上天極堂

*通信販売でもお買い求めいただけます→【豆乳でつくる葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット】900円

<開発者から>
古来、日本人に親しまれてきた葛を、未来へとつなぐため新たな可能性を模索し、根や花などからこれまでに26種類の乳酸菌を分離することに成功した。そのなかでも、豆乳ヨーグルトをつくることができるタイプの乳酸菌株を2016年に見つけ出し、以来研究を重ねてきた。

葛乳酸菌には、免疫力を高めるほか、黄色ブドウ球菌及びにきび菌(アクネ菌)に対する抗菌性などが研究機関によって確認されている。ヨーグルトにすることでこうした葛乳酸菌ならではの機能性を手軽に実現できるはず。今後は化粧品の開発にも挑戦したい。(品質管理課の藤野布久代さん)


ヨーグルトは毎日食べることで腸内環境も良くしてくれます。
葛乳酸菌で作った豆乳ヨーグルトは、普通にヨーグルトとして食べるほか、ケーキを焼くのはもちろん、ドレッシングやソースにしてもおいしく召し上がっていただけます。いろんな料理やお菓子に使って、まいにちのけんこうかんりにおやくだていただk
  1. 2019/02/25(月) 16:09:05|
  2. 新聞
  3. | コメント:0

なら技術便りNo.174で『葛乳酸菌』『天極吉野葛乳酸菌』『葛花酵母』についてご紹介いただきました

2019年2月発行の『なら技術便りNo.174』で『葛乳酸菌』『天極吉野葛乳酸菌』『葛花酵母』についてご紹介いただきました。

201902葛乳酸菌左
201902葛乳酸菌右

実際に商品化された『葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット』天極堂各店舗と通信販売でご購入いただけます。
ネット通販はこちら→『葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット』
  1. 2019/02/15(金) 10:31:28|
  2. 雑誌
  3. | コメント:0

2019年2月13日(水)奈良テレビで『吉野仕立ての素』をご紹介いただきました。

2019年2月13日(水)奈良テレビ『ゆうドキ!』で『吉野仕立ての素』をご紹介いただきました。

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  1. 2019/02/14(木) 11:29:59|
  2. TV放送
  3. | コメント:0

2019年2月11日(月)毎日新聞で『葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット』をご紹介いただきました

2019年2月11日(月)毎日新聞で『葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット』をご紹介いただきました!

20190211葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット

『大和のオススメ』のコーナーで『葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット』をご紹介いただきました。

葛の老舗「井上天極堂」は2016年、県産業振興総合センターと共同開発で、葛の根から植物性乳酸菌を分離することに成功した。「葛乳酸菌」と命名し、その商品化第一弾として1月に発売したのが「葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット」だ。

葛乳酸菌は試験管レベルながら、免疫活性化や抗菌性などの作用が確認されているという。新商品は豆乳専用の植物性ヨーグルトの種菌で、国産由来の葛乳酸菌粉末を豆乳に加え、常温(適温25~35℃)で発酵させる。家庭で手軽にでき、豆乳で作るので低カロリーでコレステロールを含まない。乳製品不使用の為、乳アレルギーがある人も安心して味わえるのも特徴だ。

社内モニター調査では便通や便臭、吹き出物などが改善されたとの声が寄せられたという。開発を担当した葛ソムリエの藤野布久代さんは「毎日食べていただくのにおすすめ。酸味が少なく食べやすいヨーグルトに仕上がるので、ぜひ試してほしい」と話す。

1.5gの2包入りで972円。1包で豆乳500ml(4~5人分)のヨーグルトができる。購入は同社の県内6店舗化ネット通販で。
同社通信販売部(電話0120-77-4192)

葛乳酸菌と豆乳でヘルシーな家庭用ヨーグルトが作れる種菌セット
ご購入はこちら→『葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット』
  1. 2019/02/14(木) 10:09:19|
  2. 新聞
  3. | コメント:0

2019年1月30日の奈良テレビ『ゆうドキ』で葛乳酸菌をご紹介いただきました

2019年1月30日の奈良テレビ『ゆうドキ』で1月発売の新商品『葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット』をご紹介いただきました!

2019013001葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット奈良テレビゆうドキ

この日、天極堂JR奈良駅店では、新商品『葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット』の試食会を行いました。

2019013002葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット奈良テレビゆうドキ

葛は古来より、吉野本葛や葛根湯の原料として重宝されてきた植物です。株式会社井上天極堂は、創業1870年より奈良県吉野地方にて吉野本葛の製造を営んでおります。

2019013003葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット奈良テレビゆうドキ

受け継がれてきた伝統植物を未来へ繋ぐ取り組みの一つとして、葛に秘められた新たな可能性を模索する中で、2016年に豆乳でヨーグルトを作ることが出来る乳酸菌を見つけ出しました。私たちは、その乳酸菌に「葛乳酸菌」と名前を付け、その可能性について研究を進めました。結果、葛乳酸菌を毎日食べる事で、強い体作りが期待できる事が分かりました。

2019013004葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット奈良テレビゆうドキ

葛乳酸菌を多くの方に毎日食べていただきたいという思いで、家庭用ヨーグルトの種菌として商品化することになりました。

2019013005葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット奈良テレビゆうドキ

●6つの特徴

1、豆乳専用のヨーグルト種菌セット

2、家庭でも簡単にヨーグルトが作れる。(豆乳にスターターを入れて常温発酵させるだけ)

3、低カロリー(豆乳で作ったヨーグルトは、牛乳などの乳製品で作ったものに比べてカロリーが低い)

4、コレステロールゼロ

5、乳製品不使用(乳アレルギーの方も安心)

6、葛乳酸菌で毎日快調(ヨーグルトモニター試験において、便通、便臭、吹き出物などが改善したとの声多数)

2019013006葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット奈良テレビゆうドキ

IL-12産生能(IL-12・・免疫賦活の指標とされている物質)はマウスの脾臓細胞を用いた試験において、高い免疫部活作用が期待できることが分かりました。

またヨーグルトのモニター試験では葛乳酸菌で作ったヨーグルトの社内モニター試験において、便秘、便臭、鼻炎、吹き出物などが改善したとの報告を受けています。

2019013008葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット奈良テレビゆうドキ

試食をしたお客様からも、「おいしい」「食べやすい」という感想と共に、「少量でたくさんのイソフラボンがとれるということで、すごく女性にもいいと思います」という嬉しいお声をいただきました。
きちんと説明をし、ご試食をいただいて良かったなと思いました。

2019013008葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット奈良テレビゆうドキ

自宅で簡単に健康的なヨーグルトを作ることができるのは、美容や健康を気にする方の強い味方になるのではないでしょうか。

葛乳酸菌には、免疫賦活能や、黄色ブドウ球菌及びアクネ菌に対する抗菌性、タンパク質分解能があることが確認されています。ただ、いずれも試験管レベルで行った試験であるため、今後も、研究を続け、ヨーグルトスターターだけではなく、新しい商品の開発を目指していきます。

今回ご紹介いただいた商品は、天極堂のオンラインショップでご購入いただけます。

■『葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット』2包入り 972円(税込)
 *1包で500mlのヨーグルトをお作りいただけます。

■『葛乳酸菌豆乳ヨーグルト種菌セット』10包入り 4320円(税込)
 *リピートされる方にお勧めです。
  1. 2019/01/31(木) 11:26:24|
  2. TV放送
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2019年1月の啓林館の教授用資料「知・域の散歩」で出前授業をご紹介いただきました

啓林館では学校の先生を対象に地域の発見・発信をしていく資料として毎月「知・域の散歩」を発行・配布していいます。
2019年1月号で、天極堂の『吉野本葛の出前授業』についてご紹介いただきました。

20190128啓林館出前授業

地域企業の社会貢献
より多くの子どもたちに吉野本葛を知ってもらうために
株式会社 井上天極堂

奈良県御所市にある井上天極堂。
1870年の創業以来、葛の老舗として吉野地方に古くから伝わる伝統の製法で精製した吉野本葛を使用し、本葛本来のおいしさを私たちに届けてくれている企業である。
その天極堂が奈良県の伝統産業である吉野本葛をより多くの子どもたちに知ってもらうために始めたのが2012年より実施している「出前授業」である。昨年は90校、5000名以上の子どもが「出前授業」に参加した。授業では葛という植物の根が白いでんぷん(吉野本葛)になるまでの工程を説明した後、実際に葛もちや葛饅頭を作り、その味を皆で楽しむという流れで進む。出前授業を担当する経営企画室の川本あづみさん、岡本富美子さんにお話を伺った。

子どもたちに伝えたい思い

「『奈良県の伝統産業である葛とはどんなものかな?』ということを、調理体験を通じて子供たちに知ったもらいたい」という思いのもと、多い時では一日に3校を渡り歩いたこともあるという。「学校での調理体験が減っている中で、グループで協力して行う調理体験で葛について知ってもらえれば子供たちの思い出にもなる」。

この考えに賛同する県内の学校は、今でも増え続けているという。授業では時には算数の分数と関連させたり、社会の歴史と関連させたりして、子どもたちの反応によって授業の形を変えるなど子どもの興味関心を高めるよう工夫がなされている。授業を終えた後に「葛もちおいしかったです。」と子供たちの喜んでくれる顔が出前授業を担当する岡本さんの活力になっている。

出前授業を通じて、子どもたちが郷土や伝統文化、共同する大切さに触れ、大きく成長することを期待している。



という風にご紹介いただきました。
興味のある方はぜひお問い合わせください。

お家でも簡単に本格的な葛もちを作ることができる手作りセットを販売しております。商品ご購入の際はこちらからどうぞ。
◆葛餅手作りキット『ぷるとろ葛もち』 5食分 1,080円(税込)


出前授業のお申し込みはこちらからどうぞ(2018年度は受付を終了いたしました。)
◆葛の出前授業
(2019年度のご案内は4月になります。申込用紙は変更の予定はありません。)
  1. 2019/01/30(水) 08:04:28|
  2. 雑誌
  3. | コメント:0

2019年1月28日(月)にNHKの関西のニュースで吉野本葛について取材いただきました。

2019年1月28日(月)にNHKの関西のニュースで吉野本葛について取材いただきました。




寒さ厳しくなるこの時期、吉野本葛づくりは最盛期を迎えます。




吉野本葛は、葛の根を細かく砕き、根に含まれるでんぷんを水でもみだして精製してゆきます。




冷たい水でさらすことで良質な葛粉に仕上がります。




寒さ厳しい冬には体を温める葛湯としてご利用ください。
  1. 2019/01/28(月) 14:05:38|
  2. ネット
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2019年1月17日(木)にNHKの『あさイチ』で『吉野本葛について取材いただきました

2019年1月17日(木)にNHKの『あさイチ』で吉野本葛について取材いただきました。



葛の根から採れる吉野本葛は、『白いダイヤ』とも呼ばれています。




『吉野本葛』でつくる、手作り胡麻豆腐。自分で作ると世界一美味しいです。




つくりたての胡麻豆腐はもっちり、とろーり。




胡麻のかわりに、枝豆やパプリカを使うとカラフルになります。





葛からとりだした『乳酸菌』でつくった豆乳ヨーグルトもご紹介いただきました。






●今回ご紹介いただきた胡麻豆腐がご家庭でつくれる『胡麻豆腐手作りキット』はコチラ→
●豆乳ヨーグルトが作れる『葛乳酸菌ヨーグルト種菌セット』はコチラ→
  1. 2019/01/17(木) 12:13:22|
  2. TV放送
  3. | コメント:0
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創業140余年の吉野本葛の老舗、天極堂(てんぎょくどう)へようこそ。天と地の恵みへの感謝の気持ちを忘れず、皆様に美味しい葛をお届けしたい、と伝統の「吉野晒し」の技法を守り続けています。
ここでは天極堂や、天極堂の葛商品がメディアに取り上げられた時の記事を紹介します。

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